そんな中、今年も山形から佐藤錦が届きました！！今年は不作とのことでしたが、一粒食べてみるとやっぱり甘くておいしいさくらんぼです！こちらは去年同様、チーズの盛り合わせなどのお皿に添えてお客様にも召し上がっていただこうかと思っています。是非召し上がってくださいね。

また、夏の牡蠣、岩ガキがまた三陸から届きました。初めて届いたときは去年のものよりとても大きくてびっくりしましたが、だんだん落ち着いてくるかと思います。味は相変わらずミルキーで美味しいですね。実は三陸以外の美味しい牡蠣を求めていろいろなオイスターバーやレストランに偵察に行ってみたのですが、今のところ浮気するほど美味しいくてコストパフォーマンスの高い牡蠣は見当たりませんでした。ですので今年も三陸の美味しい牡蠣を是非堪能して下さい。好評でした岩ガキ＆スパークリングセット、今年ももちろんやりますよ！！

※しょこらでは牡蠣の鮮度や保存には十分に注意しております。体の調子が悪い方や一度、貝類により調子を悪くされた方はお控くださいますよう、お願い申し上げます。

お休みの日に朝から雨・・・とあっては何となくがっかりしてしまいます。そこでずーーーっと伸ばし切りで最近はおでこ全開にしなくてはならない状況でした前髪をぱっさり切りに行こうと六本木に向かいました。私は飲食店同様、美容院もここ！と決めたら浮気はしないので、ここ５、６年このミッドタウンのそばの裏路地にある”ステンシル”というお店で髪を切っていただきます。こちらの美容院はこの土地でお店をやられてもう７年になるそうです。山本さんというこのお店のオーナーは私よりも年下の女性ですが、いつも前向きで元気いっぱい！私がお店を開店させる際には本当にいろいろと相談に乗っていただきました。面倒くさがりやの私は依然は半年に１回くらいしか美容院には行かなかったのですが、最近はこの山本さんに元気をもらいたくて頻繁に通うようになりました。そして世間話やお互いの愚痴を言い合って、身も心もスッキリ癒されてお店を後にします。
そしてこの路地には魅力的なお店がいっぱいあります。私がワインとお料理を勉強していた際にお世話になった息の長い老舗の飲食店がずらっと立ち並んでいます。会社員でありながらワインを学びたくてアルバイトをしていた”ワインガーデン”こちらには私の第２の父がいて、いつも叱られています。。。その先には”ワインを勉強するならいろいろな食材を食べなさい”といつも美味しいものを食べさせて頂いた”ふぐ割烹、小川”さんが、私は初めてこちらでフグを頂きました。今でも顔を出すと娘のように接していただいて、いろいろなお料理を食べさせていただいちゃってます。その先にはソムリエ試験に受かった際など何かと美味しいお寿司を食べさせて頂いた”兼定”さんがあります。どのお店も人情に溢れ、いつも頑張っている人をお応援して下さいます。今の私の原点となる場所ですね。
最近、私はお店の特に女性のお客様から独立について相談される機会が多くなりました。答えが出ることはありませんがその気持ちをあまり煽るような事もしたくありませんし、否定もしたくないですよね。この裏路地の方々同様私や私のお店が相談してくださったお客様の原点となるとうれしいですね。まだまだかぁ。。。

５月３日８時に私は品川から”のぞみ”に乗って博多に向いました。５時間です。。。飛行機で行こうか迷いましたが、私は飛行機の着陸時に涙を流しながら空欠伸をしても飴をなめ続けても耳が痛くてたまらなくなります。そして耳が聞き辛くなりひどい時には一晩寝て次の朝まで片方の耳が聞こえない日も度々。どこかおかしいのでしょうか？そんなんで今回は新幹線の旅を選びました。
日ごろ時間に追われている生活を送っているのでたまには良いかなぁ。。なんて思っていましたが、駅弁食べて、寝て、本読んで、寝て、結局この作業を２セット行いまして最後は呆然として窓の外を眺めていたらやっと着きました。。。はぁー、、、
着いてすぐにホテル近くの豚骨ラーメン屋”ふくちゃんラーメン”にてまた食事。せっかく来たんだから食べないと損とばかりにラーメンと餃子を頂きました。ここはコクのある熟したスープと新しいスープをブレンドするようで意外とあっさり食べられました。ちょっと私にはしょっぱかったかな。私ちょっと塩味に弱いんです。でも美味しかったです。何たって安いですね。
少し仮眠し、いざ若木君の串揚げ屋”寿屋”に向かいました。この店は博多の警固というところにあります。この辺は上品で落ち着いたお店が多く、東京でいうと青山と下北沢の良いよこどりみたいな場所でしたね。私は串揚げ屋さんで食事をしたのは初めてでしたが、お任せだと”そろそろ”というまでいろいろな串をだしてくださるようです。私は１３本ほど頂きましたが、特に新鮮な魚介や野菜が本当に美味しかったです。中でもブドウに鯛の刺身を巻いて揚げたものや見たこともないような太いグリーンアスパラガスを揚げてマヨネーズをつけたものが印象的でした。このアスパラガスはホイルを巻いたところまで全て食べられました。こんな食事にはやはり土地柄焼酎なのでしょうが、私は焼酎がまるでダメなのでフランスのブルゴーニュの白ワインでルイ・ラトゥールという作り手さんの”シャブリ”で頂きました。そしてこんなおいしい串揚げを若木君が作っているのかと思うと感動に目を潤ませて頂きました。。。彼は私の４歳年下でして、私は生まれながらの姉御肌なので何となく弟のように思っていましたが、違ったんですね。。。立派になったものです。皆さんも福岡に行かれた際は是非訪れて下さいね。お願いします。お店も混んできましたので、わたくしは早めにお店を出て、近くの立ち飲みワインバーに偵察に。賑わっていましたね～。九州１日目は大満足でホテルに戻りました。
２日目私は由布院に日帰りで温泉に入りに行きました。由布院の森号に乗って片道２時間の旅です。この由布院の森号はディーゼル特急で車内も温泉をイメージされた内装で居心地の良い空間でした。客室乗務員の方がとても親切で仕事でやらされているサービスではなく、心のこもったおもてなしをしてくださいました。博多に来てからずーっと感じていたのですが、どこに行っても、人が素晴らしいですね。コンビニのアルバイトの方にしてもとても気持ちが良い接客をしてくださいます。東京では考えられないことです。あれはお店から教育されたものではなく、今まで過ごしてきた環境のせいではないかしら？”心”があり、とても安らかな気持ちにしてくれます。二人ほど”しょこら”で働いてくれないかしら？と本気で思うイケメンがいましたよ！
余談でした。。。湯布院では”ぬるかわ温泉”という日帰り温泉で休憩し、卵のようにつるっと艶々になって大満足でした。ちえちゃんのお土産に由布院の温泉水で作った化粧水を買ってまた２時間かけて博多に戻りました。

２泊３日の忙しい旅でしたので最後はお土産を買いに料亭”稚加栄”に辛子明太子を買いに行きました。ここはしょこらのお客様に教えていただいた料亭で本当に美味しい辛子明太子だそうです。料亭のほうではお昼には予約がなくても１２００円で大満足の定食が頂けます。えび・キス・野菜のてんぷら、マグロ・かんぱち・鯛のお刺身、さんまの中に辛子明太子を入れて焼いた稚加栄さんのオリジナル料理やカニの味噌汁がついてこのお値段は驚きです。店内は広く常に２００人くらいある席が満席でした。それでもやはり着物を着て接客してくださった方が親切でしたのでとても気持ち良く食事ができました。
自分で言うのも何ですが、私は飲食店に限らず心がなかったり、やる気のない接客をされるとその瞬間にその店を後にします。いくら食事が美味しくてもそれが見えるとおいしいと思えなくなります。だから新しい店に伺うときはとても不安になります。難しい人間なのです。今回の九州の旅はご飯を食べるにしてもお土産を買うにしてもとても気持ち良く過ごすことができました。心からまた行きたいと思いました。だから皆さんが東京に来た際にはそんな気持ちになってくださるように努力したいと思いました。私にもできるかしら？そんなことを思いながらまた新幹線に乗って東京に帰ってきちゃいました。