ワインバー『しょこら』の日々

もうすぐクリスマスですね。しょこらの入口にもこんな素敵なリースを飾りました★それから店内にはポインセチアやクリスマスグッズが少しずつ増え始めました。
それらは私がこういう祝い事やイベント事にまるで無頓着なので見かねた友人やお客様がそっと置いて帰ったものなのです。。。いけませんねぇー、街や人々が華やかで楽しそうにしていると妙に冷めてる自分がいます。私には関係ないし・・・なんて。でも私みたいな人って少なくないんじゃないかなぁ。だからそういう方のためというわけではないけれど、しょこらはいつでも変わらぬ空間であろうかなと思ったりもしています。少し反抗的かしら？？？
とはいえクリスマスカラーは寒い冬にとても映えて心が元気になりますね。それからしょこらにいらしたお客様の楽しそうな笑顔を見るのが私の一番の元気の源です。

今年は29日まで営業します。年明けは1月4日から通常営業となります。皆さんはクリスマス休暇やお正月はどこかに行かれるのでしょうね。しょこらのお客様の中ではフランスやイタリアに行かれる方が多いですね。。。リッチです。私も30日から韓国に行ってきます。焼き肉をはじめ美味しいごはんをガッツリ食べてエステに行って、2010年はツルぴかになって迎えようかと思っています。
何はともあれ2009年もしょこらや私にとって素晴らしい年でありました。これも皆様に支えられてしょこらが日々、成長していることを感じられる1年であったからです。
皆様に頂いた幸せをしょこらで楽しく過ごしていただくよう努力する以外にお返しできる術を私は知りません。これからもこんな私としょこらをよろしくお願いします。
そして良いクリスマスと素晴らしい2010年をお迎えくださるよう、心からお祈り申し上げます。本当に今年1年ありがとうございました！！ちょっとまだ早いかぁ。。。

今日は北風が吹いていて寒いです。。やっと冬の訪れを感じますね。だからというわけではありませんが最近、無性につけ麺やラーメンが食べたくて嫌がるちえちゃんを昼・夜中問わず引っ張り回してはつるつる啜っています。そして夜中のラーメンは次の日こたえますのでウコンの錠剤を飲みながら、、、こんな私を誰か止めて下さい。。。お願いします
そんな中、しょこらのお客様からの”牛肉のカルパッチョが食べたい！！”とのリクエストにより、ちえちゃんと知り合いの店に食べ行ったり、話を聞いたり、どんな牛肉を使おうかなどいろいろと勉強しました。そして今回は岩手県産の短角和牛にてカルパッチョを作ることに決定！早速先週味わって頂き、”うまいっ”のお褒めの言葉を頂きました。
私はお肉料理が大好きで特にアメリカの牛肉のステーキが大好きでした。和牛も確かにすばらしく美味しいのですが、ステーキにすると多くは食べられないのです。ステーキはガツンと食べたいほうなので。。。そんな中７、８年前に味わった短角和牛が身が締まってしてさしが少なく私好みの和牛でした。それから何かあると短角和牛を頂いていたのですが、暫くすると手の届かない希少なお肉になってしまってここ最近は殆ど食べる機会がなくなっておりました。いつかしょこらでも使ってみたいなぁと思っていた食材ではありました。
しばらくはカルパッチョやステーキをご用意していますので、ぜひお召し上がりくださいね。※今回は写真は間に合いませんでした、ごめんなさい。撮り次第ご紹介しますね

また暖かいスープや煮込み料理が恋しい季節ですよね。いつもの野菜のスープに加えて牡蠣のクラムチャウダー風スープパスタや、猪のバラ肉、赤ワイン煮込みもご用意しております。
両方とも１２月からのメニューなので試食を頂きましたが、ちえちゃんは本当に味のセンスが良いですね。美味しくて驚きでした！美味しいお料理に合うワインを考えるのも私の楽しみ。。。
皆さんも是非お試しあれ！！

すっかりご無沙汰しちゃってます。いやぁ～今年もあと１ヶ月ちょとになってしまいましたね。何だか暖かい日が多いので年末という感じがしないのは私だけなのでしょうか。。。
最近の私はお世話になった方々や知人のパーティーの手伝いやらお店の開店のお祝いやらと何かと忙しい休日を送っておりました。私が開業して１年半。お世話になった方にろくにご挨拶もできないまま突っ走ってきましたが、皆さんはこんな恩知らずな私に昔と変わらぬ笑顔と愛情を向けて声をかけてくださいます。本当にありがたいことですね。

そんな中、今日は一段落しましたので昔の仕事仲間で今は飲み仲間の勇さんの店に美味しいイタリアンでもと思いたち予約を入れました。勇さんの店はしょこらのホームページでもリンクしてある中目黒の”イル・ルポーネ”というお店です。私は勇さんをはじめここのスタッフが大好きです。美味しいピッツァと手打ちパスタが食べたくなるとこの店以外には考えられません。私にとって安らぎの場所なのです。　そして私はいつも料理もワインもその時の気分に合わせてお任せでお願いします。”例えば料理はフリットと季節の素材を入れてお任せで。”とか”ピッツァは白と赤で小さめで”など。お店の美味しいものはお店の方が一番知っているのでこれで間違いなく美味しいものが頂けます。
写真は前菜の盛り合わせです。生ハム、カプレーゼ、カジキマグロのカルパッチョ。ヒシコイワシのオーブン焼き。。。うーん美味しい！！そして白と赤のピッツァ。今日はビスマルクとマルゲリータですね。このあとはフレッシュポルチーニのタリオリーニとポークステーキにデザートも盛り合わせで頂きました。全部写真を載せたかったのですけど、途中から食べるのに夢中で撮り忘れてしまいましたんで。。。とにかく満足満足でした。※写真はお店の了承を得ております

美味しいお店はいっぱいあって、いろいろと食べ歩きするのも楽しいですよね。私も美味しいものは大好きなので自分の支払える範囲でならいくらでも行ってみたいです。と同時にいつも変らぬ美味しい料理と笑顔があり、何だかムショウにその料理や笑顔に会いたくなる、そんなお店が私にとっての★★★なお店です。そしていつも私の好みを分かってくれているお店があることが幸せです。しょこらがみなさんにとってそんなお店になれたら本当に幸せなのになぁ・・