ワインバー『しょこら』の日々

待ちに待ったシルバーウェーク。。。しょこらも日曜日から4連休頂きました。ここはのんびり骨休みでもしたいところだったのですが、私は普段お世話になっている塩釜のまぐろ市場の方や山形からお野菜や果物を送ってくださる方へのご挨拶と春には山菜、秋にはきのこを山から採って送ってくださる方のお誘いできのこ採りに挑戦すべく土曜日の営業終了後から車で東北に向かいました。
お店を始める前はよく山に登っていたので多少の自信がありましたが、きのこが採れるような場所はきっと山奥のほうまでいくのだろうと思い多少心配ではありました。。。
まだきのこにはちと早いようで、最初に毒のある食べられないキノコが多く発生してから、安全なきのこがでてくるそうです。とはいっても写真のように倒木に結構にょきにょきしてましたよ！！
←ならたけ←ぶなはりたけ（かのか）途中頂いたのも含めてこれだけ
の収穫となりました。連休明けにいらしたお客様にはソテーで召し上がっていただこうかなぁ。。今回感動したのはこの白いきのこブナはりだけです。その色のように牛乳のような濃厚なバターのような香りがたまりませんでした！！

そしてお楽しみ,,,山形といえば”いも煮”普段は川沿いで行うものらしいのですが、山小屋での芋煮会となりました。結構山の上のほうまで行ったので寒かったですね。だからこの温かいイモ煮が最高にうれしかったです!!
またまた美味しい日本の秋を満喫してしまいました。
しょこらを通していろいろな人と出会い、いろいろな経験ができて私は本当に幸せですね。
次回はぜひしょこらのお客様と山菜とりにでも行きたいものですね。。。

今後しょこらにもヨーロッパから様々なきのこが入ってきます。日本の」きのこはもちろん、ヨーロッパ産も味や香りが濃厚でと~っても美味しいです。
是非ソテーやフリットにしてお試しくださいませね。

先日、東京湾花火大会がありました。しょこらは営業中でしたので”ズド～ン”の花火の音だけを感じながら、ふとお店の小窓から覗いてみるとビルの合間から見事な花火が見えちゃったんです。新たな発見でした！！なんだかとても得した気分になりました。
そろそろ夏休みを取られている方もいらっしゃるかと思います。しょこらのお客様の中でもヴァカンスの話題が多く、海外ではヨーロッパが、日本では沖縄がしょこらのお客様の間では大人気なようです。既にヴァカンスに行かれた方、これから行かれる方が其々の話をデジカメを見せながら聞かせてくれます。今年はしょこらは夏休みなく営業していますので、その素晴らしい景色やお話を聞いて行った気分になっちゃおうかと思っています。これも得した気分になりますよね。でも羨ましいなぁ。。。
私は今、北アフリカのモロッコに行ってみたくて今年のゴールデンウェークから何度か試みては挫折しております。既に9月のシルバーウェーク、お正月休みは諦めて、早くても来年のゴールデンウェークに行ければなぁ。。。と密かに企んでいます。モロッコに興味を持ったのはお店でも履いている”バブーシュ”というスリッパを見たことから始まります。私が外国に興味を持つ始まりは殆どファッションからですね。その後食文化に触れ、歴史を知りたくなります。またこのブログでも早くご報告できればと思っています。そういえば9月のシルバーウィークには山に登ってキノコ取りに行ってきます。春に山菜を送って下さる方のお誘いで秋の味覚をしょこらのお客様のために仕入れてきますのでどうぞ期待していてくださいね。早く暑い夏から涼しく食べ物やワインが美味しくなる季節が待ち遠しいですね。。。

最近の私は何を買うにもネットショッピングで、自宅と三田を往復するだけの毎日なのに気付きました。もちろん仕事に絡んであちらこちらと足を運びますが、今日はゆっくり時間の許す限りお散歩を楽しもうと上野公園に向いました。噴水を見ながらベンチで本を読み、久しぶりに上野動物園に行って癒されたあと、こんな綺麗な虹に出会えました.
皆さんもどこかで見れたかしら？
“ラルク　アン　シェル”フランスのブドウ畑で初めて教えて頂いたフランス語です。やっぱり綺麗な虹が見えていて、それを指さしフランス人の方が教えてくれました。何だかすごく幸せな気分になりました！！