ワインバー『しょこら』の日々

つい最近、家の近くの銀杏の木に実がなったなと思っていたら、もう道に落ちて独特な香りを醸し出しています。やはり近くの目黒川の木々たちも、すぐにきれいに色付いて見事な紅葉が見られることかと思います。
桜の花が咲くころに必死で立ち上げた”しょこら”も半年が経ち、春から夏、秋へと季節も移って参りました。そして冬が訪れ、それが毎年何回も続くことを祈りながら、改めて皆様に感謝の思いを込めてお礼を申し上げたいと思います。

しょこらも少しずつ落ち着いて参りまして、最初の頃よりは居心地のよいお店になってきたのでは？と恥ずかしながら思いますがいかがでしょうか？有難いことに最近では遅い時間までお客様に来店していただける日も多くなって参りました。
そんな中、いつも申し訳なく思っていたのはおつまみ以外のお食事が11時位までしかお出しできないことでした。
そこで11月よりまだ金曜日だけですが、26時まで営業させていただくことになりました。もちろん、ちえちゃんも夜中の2時までお料理作ってくれますので安心していらしてくださいね。但し、オープンは15時からではなくこちらも16時からに変更させて頂きますのでご了承ください。
おかげ様で秋の味覚でご紹介したヨーロッパ産のキノコやブルターニュ産の小ぶりのムール貝が好評です。キノコはポルチーニやジロル茸などをふんだんに使ったクリームパスタが、ムール貝は白ワイン蒸しの調理法が大人気です。
今月のグラスワインは葡萄を育てる際に科学肥料を使わなかったり、有機栽培などでワインを作る作り手さんのワインを中心にご紹介していますので、こちらも大人気です。
秋の夜長の金曜日、１週間の疲れを癒すのでしたら、ぜひ”しょこら”でゆくり過ごしてくださいね。

ご無沙汰しております。季節の変わり目で皆様、体調など崩されていませんか？夏の疲れが出るころですので無理をなさらないで下さいね。私事ですが、首の汗疹が治ったと思ったら顔に吹き出物が２、3個できてしまいました。顔を洗う度に痛いのでちょっと憂鬱な日々が続いています。この年になると治りが遅いもので・・・要因はたくさん考えられますが、最近運動不足なのですよ。ちょっと前までは東京マラソンに参加したくて毎日走りこんだ日もありました。と言っても10キロしか走ったことありませんけどね。今の目標はメドックマラソンです。ワインの名産地フランスのボルドー地方、メドック地区をワインを味見しながら走るそうなのです。”大丈夫のなのかしら”と心配なのですが、とにかくまた走りこんで、そしてワインを飲みこんで来年のメドックマラソンには参加できるように頑張りたいと思っている今日この頃です。

そして9月に入ってちょっと若い男性のお客様が増えたなぁーと感じていましたら、先日ちょっとご紹介した”ゲイナー”が発売されていました。テーマは違っていたのですが、デートに使えるお店だそうです。。。男性が好きな女性に紹介したくなるようなお店だと思ってくださると私も本当にうれしいです。

でも男性の情報誌も本当に興味深いですね。
今の流行りや男性の思う事が満載。勉強になります。
私の情報源はもっぱら街の人々です。なるべく外に出て、何処に行っても人を良く観察するようにしています。そして何を話しているのか耳を傾けるようにしています。街を行きかう方々はあらゆる年齢層の方がいらしゃるので一番安く世の中の流行りを察知できるよな気がします。ケチなんですかねェ。。。でも興味のあることって自分の目で確かめないときが済まないんですよね。世の中インターネットで何でも情報を得られる時代。楽ちんでもありますが何だが寂しい気もします。何か人の気持ちも機械のように操作されているみたいで。って何だか変な方向に話が行ってしまいましたが、しょこらもオープンから5か月。これからも色々吸収して進化できるように頑張りますよ！！

何だかここ２、３日急に秋めいた気候になりましたね。良く”夏の終わりは寂しくて・・・”なんてフレーズを耳にしますが、私は夏が過ぎ去ってくれるのが本当にうれしくて涙がでます。特に今年の夏はホント必死に生きていました。息苦しくて息苦しくて・・・そして何てったってワインシーズン到来です！美味しい秋の味覚がいっぱい！！生牡蠣にポルチーニ茸のフリットやパスタ、秋刀魚だってパスタに使っちゃいます。洋ナシや葡萄などのフルーツをデザートにアレンジ。チーズだって美味しくなります。こんな美味しいものが食べたくなったら傍らにワインがないと物足りないと思いませんか？

と前置きはともかく、先日”Ｇａｉｎｅｒ（ゲイナー）”の取材がありました。殿方の情報誌です。仕事もプライベートも格好良く、できる男の情報誌。。。といったところかしら？間違っていたらごめんなさい。そして取材のテーマは”隠れ家のようなお店”だったかと。。。開業すると決めてからお店のコンセプトをいろいろ考えました。その中の１つがやはり”隠れ家”がテーマだったんです。それは時には自分の家で飲んでいるようなホッとできる落ち着いた空間であったり、または自分の家に友達や恋人を招待するような居心地の良さであったり。。。
物件を探す前にコンサルタントの方にこの”隠れ家”のような店作りをお話したところ、
”今や何処もかしこも隠れ家、隠れ家。そんなに隠れ家が良いものなのか？”とカツンと言われてしまったのを思い出します。そしてその時の私も”そうだよなぁ。。隠れ家が本当に隠れてしまって、埋もれてしまったらどうしよう”と悩んでしまったものです。
そんなことを思いながらも惚れぬいた物件は入口の狭～いビルの3階、しかも店の入り口はマンションの一室風。結局は隠れ家になっちゃいましたね。