ワインバー『しょこら』の日々

お暑い中、いつもしょこらに来て下さるお客様。。本当にありがとうございます。12日～15日まで私たちもお休みをいただき、ちえちゃんは山形へ帰省し私は”ウニが食べたーい”と思い礼文島に行くはずが、バタバタとしているうちに夏休みに突入、仕方なく使わなくなった旅費で東京で食べまくりの夏休みを過ごすことになりました。
今年夏休みを決めるにあたって曜日が難しく、幸か不幸か他の飲食店が15日辺りからの夏休みが多い中、しょこらは少しフライング気味のお休みでしたので、店を初めてから顔をだしてないお世話になった方のお店に食事に行くことができました！！
フランス料理に始まり、イタリアン、チーズフォンデュ、お寿司、、、そしてお袋の味♥体型崩壊、（以前からですが、、、）またまたでっかくなって皆様にお会いすることになりそうです。
まぁ美味しいものを食べるのに多少の犠牲はつきものです。肥えることを気にしていては幸せな時間がチープなものになりますよね。
今回の驚きの一品はお寿司を食べに行った際のこれです。
何でしょう？？この時期にフグ？でもちょっと白いし、皮がちらっと、、、カワハギ？？と思い、一口食べてみると、ほのかに甘く感じる脂がのっていて何とも上品・・・
うーん歯ごたえも味もフグではないぞ、、、って
これアナゴの薄造りなのです。みなさん食べたことありますか？私は初めてでした。だってアナゴって天ぷらかお寿司って決まってません？
ビックリです。はっきり申し上げて私はフグより好きですね。だって私の大好きな日本酒にこの甘みが何とも素敵な相性なんですもの。
（はっきり言ってフグはそんなに食べたことありません。私個人の見解ですのでフグ好きの方はお許しください！）いやぁ～ウニも死ぬほど食べたし、満足満足

それから今回はライバル・・・スカイツリーを見学に。ちなみにわざわざ行ったわけではありません。たまたま通りかかったのですが、東京タワー大好きな私にはスカイツリーの話題になると何だか”チェッ”と思ってしまう小ちゃい人間です。以前のブログにも書きましたが、東京タワーこそが東京で働く方々のシンボルだと勝手に思い込んでる私はお店も東京タワーがきれいに見えるところにしましたし、何たってあの神秘的なプロポーションはしびれますよね・・・まっ、どうでもよいことです。スカイツリーの関係者も方、何のうらみもございません。私は只東京タワーが大好きなだけですのでお許しを・・・

重ねて私ごとばかりで恐縮ですが、不評でしたクリクリパーマ（キャベツ頭と言われました）からワカメちゃんカットになり、これまた常連さんには驚かれそうですな。
何はともあれ楽しい夏休みは過ごせましたが、4日もお休みするとしょこらが恋しくなります。早くお客様にも会いたいなぁ。。。

聞き飽きたご挨拶ではございましょうが・・・”いやぁー、お暑つうございますね～、、”　ちえちゃんがよく”馬鹿になっちゃいそうです”といってお店に入ってくるのですが、確かに頭ぼーっとしちゃいますよね。最近はお客様との会話の内容もよく忘れがち。。後日、そんなは話は聞いてない、そんな話したっけ？なんてこともしばしば、まぁ私の場合今に始まったことではないのですが、ここはこの馬鹿みたいな暑さのせいにしてしまいましょっ！！

最近、私は休みの日は殆ど外食なのですが、この暑さのせいで何が食べたい？？とあまり考えられなくなりました。とりあえず、肉とか魚とか、、、和食とか韓国料理とか、、気がつくと野菜不足で・・・そんな時”私も行けるしょこらがあったら・・・”と思ってしまいます。なぜならしょこらにはお野菜のメニューが多いのに加え、リクエストすればちえちゃんが美味しい野菜を使った料理やパスタなどを作ってくれるからなのです。ホント素晴らしい、、、って、手前みそですいません。。。でも外食でお野菜を摂るのって本当に難しいですし、食べたいものがジャンルとらわれず食べられて、しかもすべて美味しい！！ってそんなお店は意外とないですよね、、、ほんと私もしょこらに行きたいなぁ。。。

さてさて、私のお店自慢は置いときまして・・・しょこらでは生ガキから始まって、毎年好評のフランス産の小ぶりで甘～いムール貝を始めました。本来、しょこらのお客様には季節の移り変わりを感じて頂きたいと思っていますので、最近の季節はずれのように早く出荷する食材においても旬の季節になるまでは仕入れないようにしていたのですが、最近の異常気象により今の季節のお野菜等がなかなか仕入れにくくなりましたので。急遽早めに秋から美味しくなる食材を味わっていただいている次第です。それからしょこらでは初めて≪ブイヤベース≫が始まります。ブイヤベースって早く言えば魚貝のお鍋のようなもの。魚貝を煮込み、サフランを入れて身スープも美味しく頂く料理です。アツアツで頂くので何となく冬の料理かと思いきや、夏の暑い最中に頂くフランスのお料理です。でも、まぁフランスの暑さと日本の暑さでは大分、質が違いますが、アツアツの栄養満点ブイヤベースで夏バテ解消！っといきたいところですね。後日写真もアップします。

何となく６月はブログ書きまくりたい気分です。。。休みの日が暇だからなのでしょうか？？心境の変化でしょうか。どのみち長くは続かないとは思いますが、どうぞお付き合いくださいな。
しょこらのレモンチェッロ２０１０・・・♯２が男性陣からの”甘すぎる”の声が多数にて♯３をただいま仕込中です。細かい企業秘密は言えませんが、今回はレモンに凝ってみました。７月からお出しできるので乞うご期待です。
最近はスポーツ観戦に燃えてる私、今日の朝５時過ぎまで近くのワールドカップを見れるお店でお客様やちえちゃんとみんなで飲みながら大興奮（これは観戦というのでしょうか？）。。。仮眠後、お客様から頂いた野球観戦チケットで巨人対横浜戦を応援すべく東京ドームに向かいました。私って以外とタフだったのね、、とちょっと感心です。でも自宅のある品川区とお店のある港区を脱出することはあまりない行動範囲の非常に狭いわたくしです。。。東京ドームではコスプレ大会らしき催しをやっていて、私はビックリ！！実際にこんなに大勢のコスプレ族を見たのは初めてで、私はどこか違う国にきたようで息苦しくなりました。カルチャーショックです。確かに年齢を重ねる毎に益々行動範囲は狭まりますが、特に興味のないことはまるで無関心な私、タイムマシーンで過去からやってきた人みたいで世の中に取り残されていくようで不安が残りました。もっと目を見開いて時代を見ないといけませんね～。。
家に帰ると今度はテレビでＦ１観戦です。今回はスペインのバレンシアでの開催でした。しょこらでは絶大な人気を誇る赤のハウスワインはバレンシア産なのですよ。スペインには訪れたことのない私はそのワインのボトルを見ると何となく田舎くさくて良い意味でほっとできる土地なのかしら？？とイメージしていたのですが、このテレビに映るバレンシアが妙に都会でこれまたびっくりでした。もちろんワインをつくるような場所は田舎のほうなんでしょうけど。。。ほんとうに美味しいワインです。
次回の観戦はＦ１の日本戦、鈴鹿に決定ですな。